আপনাকে মাছ রান্না করতে হবে যেটা ভাত/পোলাও এর সাথে পরিবেশন করা যায়, অথবা এমন কিছু যা লাঞ্চ বা ডিনার এ মেইন ডিস হিসেবে খাওয়া যায়। আর সাথে থাকতে পারে একটি সাইড ডিস বা সালাদ।

প্রতিযোগিতাটি তিন ধপে বিভক্ত

প্রথম ধাপ: একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে অংশগ্রহণকারীরা রেসিপি, খাবারের ছবি এবং বর্ণনা আমাদের কাছে পাঠাবে। রেসিপি, ছবি ও বর্ণনা দেখে প্রতিযোগিতার সাথে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষগণ প্রতিযোগি নির্বাচন করবে এবং নির্বাচিত প্রতিযোগিদের দ্বিতীয় ধাপে উত্তীর্ণ করবে।

দ্বিতীয় ধাপ: এই ধাপে প্রতিযোগিরা বিচারকদের উপস্থিতিতে তাদের জমাকৃত এবং নির্বাচিত রেসিপিটি একটি নির্ধারিত সময়ের মধ্যে তৈরি করে দেখাবেন। তাদের রান্নার ভিডিও করে ফেসবুক পেজ অথবা ই-মেইলের মাধ্যমে পাঠাতে হবে যা পরবর্তীতে ইউটিউবফেসবুক পেজে পাবলিশ করা হবে ।

তৃতীয় ধাপ:  বিচারকমণ্ডলী সময়, স্বাদ, পুষ্টিগুণ ও পরিবেশনার ও পরিচ্ছন্নতার ভিত্তিতে প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বিজয়ী নির্বাচন করবেন। তা ছাড়াও আরো বেশ কিছু পুরষ্কার থাকবে ।

প্রতিযোগিতার শর্তাবলী

  • প্রতিযোগিতাটি শুধুমাত্র বাংলাদেশের নাগরিক এবং স্থায়ী ভাবে বসবাসকারীদের জন্য উন্মুক্ত।
  • নারী-পুরুষ নির্বিশেষে যে কেউ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারবে।
  • প্রতিযোগিদের অবশ্যই ১৪ বছর বা তদূর্ধ্ব বয়সের হতে হবে। তবে ১৮ বছর বয়সের নিচের অংশগ্রহণকারী প্রতিযোগি যদি বিজয়ী হয়, তাহলে তার পুরস্কার অভিভাবকের নিকট হস্তান্তর করা হবে।
  • প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারীরা নিম্নলিখিত তথ্যগুলি প্রদান করবেন –
    • সম্পূর্ণ নাম (পরিচয় পত্র অনুযায়ী)
    • স্থায়ী ও বর্তমান ঠিকানা
    • সচল একটি মোবাইল নম্বার (সাথে একটি বিকল্প মোবাইল নম্বর দেয়া যাবে)
    • বয়স ১৬ বছরের কম হলে অভিভাবকের অনুমতি এবং অভিভাবকের জাতীয় পরিচয় পত্র ও সক্রিয় মোবাইল নম্বর সরবরাহ করতে হবে।
    • প্রতিযোগির ২ টি ছবি। প্রতিযোগিতায় নির্বাচিত হয়ে গেলে এই ছবি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ব্যবহার হতে পারে।
  • প্রতিযোগিকে অবশ্যই সামাজিক, উপস্থাপনযোগ্য পোশাক পরে আসতে হবে, এবং মুখমন্ডল প্রদর্শন করতে হবে।
  • প্রতিযোগিতা চলার সময় অতিথির সাথে কোনো রকমের যোগাযোগ প্রতিযোগির অযোগ্যতা হিসেবে ধরা হবে এবং ঐ প্রতিযোগির জন্য প্রতিযোগিতা বাতিল করা হবে।
  • নির্ধারিত তারিখ ও সময়ের পর কোনো প্রকার নিবন্ধন গ্রহণ করা হবে না।
  • অসম্পূর্ণ নিবন্ধন, মিথ্যা তথ্য প্রদান অথবা জালিয়াতির ক্ষেত্রে কোনো প্রকার দায়-দায়িত্ব কর্তৃপক্ষ নেবে না, এবং প্রমাণ হওয়ায় প্রতিযোগিতা বাতিলের সমস্ত ক্ষমতা কর্তৃপক্ষ সংরক্ষণ করে।
  • এই প্রতিযোগিতাটি মারজেন  দ্বারা পরিচালিত।
  • পুরস্কার বিতরন অনুষ্ঠান শুধুমাত্র প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারীদের জন্য উন্মুক্ত।
  • প্রতিযোগিদের কোনো প্রকার ব্যক্তিগত আঘাত, ক্ষয়-ক্ষতি বা অন্য কোনো প্রকার লোকসানের জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী থাকবে না।
  • সকল ক্ষেত্রে মারজেন এবং উপস্থিত বিচারকদের সিদ্ধান্তই চূড়ান্ত বলে বিবেচিত হবে।
  • প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহনই উপরের শর্তাবলির গ্রহণ যোগ্যতা নির্দেশ করে। এবং মারজেন কর্তৃপক্ষ যেকোনো সময়ে নীতিমালার পরিবর্তন, পরিমার্জন ও পরিবর্ধন করার অধিকার সংরক্ষণ করে, সাথে নীতিমালা পরিপন্থী যেকোনো রেজিস্ট্রেশন যে-কোনো সময়ে বাতিলের অধিকার সংরক্ষণ করে।

সাধারণ নির্দেশিকা

  • প্রতিযোগিতায় টেস্টিং সল্ট সহ কোনো রকমের ম্যজিক মসলা ব্যবহার সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।
  • মূল পদ রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় মাছ ও আনুসাঙ্গিক ব্যবহার করত হবে।
  • প্রয়োজন ছাড়া অতিরিক্ত কোনো উপাদান ব্যবহার না করার জন্য উৎসাহিত করা যাচ্ছে।

অনুষ্ঠানসূচি: প্রত্যেক প্রতিযোগিকে এককভাবে রান্না ও উপস্থাপনের সুযোগ দেয়া হবে। তাই প্রত্যেক প্রতিযোগিকে আলাদাভাবে তারিখ ও সময় জানিয়ে দেয়া হবে।

নিবন্ধনপ্রক্রিয়া: নিবন্ধনের জন্য আপনার সেরা রেসিপিটি মোবাইলে তোলা ছবি ও যোগাযোগের তথ্য ইমেইল করুন: margenbd@gmail.com

halda fish, Chef Challange (Dhaka)